一项新的研究显示，饮食中大量吃红肉或加工肉，会使患胰腺癌的危险增加近70%。不过，主要的原因可能并不是这些肉类中通常所含有的饱和脂肪。与此相反，研究人员认为，可能是烹煮的方式，比如像用炭烧和烧烤以及以硝酸盐为主的肉类保存技术，这些都可能是胰腺癌危险增加的原因。

    在这项研究中，研究人员对18万多人的肉类摄取、其他动物产品、脂肪和胆固醇与胰腺癌危险之间的关系进行了研究;在7年跟踪研究期间，共有482人被诊断出患胰腺癌。

    研究发现，摄取大量的加工肉类、猪肉和红肉与胰腺癌危险有着明显的联系，吃香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人，与那些吃这些肉类最少的人相比，其患胰腺癌的危险增加了68%;吃最多猪肉和红肉的人，比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的危险要高50%。

    去年有近32000名美国人被诊断为患有胰腺癌，他们大多数都将死于这种疾病，这是因为胰腺癌通常在晚期才被诊断出来。而诊断出患有胰腺癌的病人，能存活五年以上的不到5%。因此，找到可能造成胰腺癌的危险因素是近期研究的主要课题。吸烟、家族胰腺癌病史以及诊断是否患有糖尿病都是已知的危险因素，其他因素是男性、年龄增长以及种族等。

    研究人员指出，在人们的日常饮食中，家禽、鱼、乳制品、蛋、总体脂肪或摄取的胆固醇数量，都与胰腺癌危险没有明显的联系。由于胰腺癌危险与脂肪没有关系，所以肉类烹煮准备过程中的致癌物质，可能是造成胰腺癌危险增加的主要原因。
    晚期胰腺癌治疗一定要使用中药治疗，而且要以中医中药治疗为主。晚期胰腺癌患者多已不能承受手术或是单纯的放疗和化疗，需要通过中药来帮助患者恢复体力，提高身体抵抗力，所以晚期胰腺癌用药就显得很重要。
    由于晚期胰腺癌的扩散和转移以及患者的自身情况一般较差，此时的治疗最好不使用手术，可以使用放疗和化疗来控制局部症状和扩散转移。但是放疗和化疗有很大的毒副作用，所以就需要依靠晚期胰腺癌用药来弥补。
    晚期胰腺癌的治疗药物包括中药和西药。西药一般用于化疗，可以有效的控制症状;中药可以帮助患者术后恢复，降低放疗和化疗的毒副作用，提高身体免疫力，杀死癌细胞，控制扩散和转移等。
    治疗胰腺癌的特效中药验方“孔氏胰腺癌愈汤”，以清热解毒、活血化瘀、消痰散结、扶正培本为原则，对癌细胞具有高度的抑制与杀灭作用，逐步缩小肿瘤，对放化疗药物的增效及减毒作用，具有免疫调节和镇痛的作用，是晚期胰腺癌用药中疗效较为突出的一种。
    孔氏胰腺癌愈汤能够抑制肿瘤生长，激发机体免疫功能，控制或延缓复发，延长病人生命；控制原发病灶及转移灶的继续扩散；增强放、化疗效果；减轻放、化疗的毒副作用，加速术后恢复；减轻症状，改善机体的功能状况，改善病人的生活质量；整体观念强，能增强机体全身的内在抗癌机理;药性温和，安全无毒副作用，无痛苦，而且费用低，病人易接受。

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