一项新的研究显示，饮食中大量吃红肉或加工肉，会使患胰腺癌的危险增加近70%。不过，主要的原因可能并不是这些肉类中通常所含有的饱和脂肪。与此相反，研究人员认为，可能是烹煮的方式，比如像用炭烧和烧烤以及以硝酸盐为主的肉类保存技术，这些都可能是胰腺癌危险增加的原因。
　　在这项研究中，研究人员对18万多人的肉类摄取、其他动物产品、脂肪和胆固醇与胰腺癌危险之间的关系进行了研究;在7年跟踪研究期间，共有482人被诊断出患胰腺癌。
　　研究发现，摄取大量的加工肉类、猪肉和红肉与胰腺癌危险有着明显的联系，吃香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人，与那些吃这些肉类最少的人相比，其患胰腺癌的危险增加了68%;吃最多猪肉和红肉的人，比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的危险要高50%。
　　去年有近32000名美国人被诊断为患有胰腺癌，他们大多数都将死于这种疾病，这是因为胰腺癌通常在晚期才被诊断出来。而诊断出患有胰腺癌的病人，能存活五年以上的不到5%。
　　因此，找到可能造成胰腺癌的危险因素是近期研究的主要课题。吸烟、家族胰腺癌病史以及诊断是否患有糖尿病都是已知的危险因素，其他因素是男性、年龄增长以及种族等。
　　研究人员指出，在人们的日常饮食中，家禽、鱼、乳制品、蛋、总体脂肪或摄取的胆固醇数量，都与胰腺癌危险没有明显的联系。由于胰腺癌危险与脂肪没有关系，所以肉类烹煮准备过程中的致癌物质，可能是造成胰腺癌危险增加的主要原因。



孔彪儒，我国著名中医教授，从医50年救人无数。借鉴祖辈世代行医治病经验，再结合现代医学理论和数十年的临床实践经验，经过不断研究—试验—提高—完善，呕心沥血研制出数十种难治愈好复发的疑难疾病特效验方，治疗胰腺癌的特效验方“孔氏胰腺癌愈汤”就是之一。孔教授在祖传秘方基础上，结合现代医学理论，不断改良，历经十年研制成功，孔氏胰腺癌愈汤，不同于传统中药方剂，纯中药选材，通过独特的熬制手段，药力强劲，药效倍增，总体效果优于西药疗法，而且无毒无副，不伤肝肾，非常安全，是胰腺癌保守疗法最佳选择。
胰腺癌特效验方“孔氏胰腺癌愈汤”能够真正达到减少痛苦、减轻症状、提高生存质量、有效抑制复发和转移、延长生命的目的。使胰腺癌治疗走向科学化、规范化、专业化，实现了胰腺癌治疗的整体、针对性和有效性。孔教授根据“孔氏胰腺癌愈汤”药理药性及多年胰腺癌治疗经验，首创“零毒化瘤”疗法，是胰腺癌治疗史上的重大突破，是迄今为止胰腺癌医学领域最新的科学治疗方法之一，为胰腺癌医学领域提供了一整套切实可行、行之有效的治疗方案，为提高中医在肿瘤治疗领域的地位和声誉作出重大贡献。

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