别名:广陈皮
　　性味与归经: 苦、辛，温。归肺、脾经。
　　功能与主治: 理气，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
　　贮藏: 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
　　陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
　　注：栽培变种主要有茶枝柑Citrus reticulata ‘Chachi’（广陈皮）、大红
　　袍Citrus reticulata ‘Dahongpao’ 、温州蜜柑Citrus reticulata ‘Unshiu’、福橘
　　Citrus reticulata ‘Tangerina’。
　　营养功效：
　　陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。