不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。 　　食管癌与饮食 　　1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。 　　2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。 　　3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。 　　4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。 　　5、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。 　　6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。 　　7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。 　　8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。 　　炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。 　　9、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

        孔彪儒教授历经50余年，通过对传统300余种中草药进行筛选，对90多种民间“七药”进行研究、探索，结合消化道癌变的解剖学及形态学特点，成功研制出专门治疗胃癌的药物--“食管癌康复汤”，并首创“绿色靶向消瘤法”，通过对中药剂型的改变，使药物可直达癌肿表面，附着在肿块上面，直接杀死癌细胞。
    1：调整癌瘤病灶局部微环境，切断肿瘤营养供济，使瘤体干枯、萎缩坏死、“瘤亡蒂落”，随体腔排出。
    2：活性成份直接杀灭癌细胞，使其失活，不得复生（复发）。
    3：去腐生肌，修复基底组织，恢复食道功能。
    4：全面调整人体免疫功能，纠正机体失衡状态，从根本上消除肿瘤滋生因子。

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