性状：根呈类圆锥形、纺锤形或不规则块状，长1-6cm，直径1-4cm。表面灰黄至棕黑色，具蜡样光泽，顶部有根茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕。体重，质坚实，击啐后皮部与木部常分离；横断面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有细小棕色脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦，微凉而后回甜。
　　药理作用：（1）止血
　　三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。
　　（2）抗血栓
　　三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。三七总皂苷（PNS）于体内，能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。静脉给药能抑制实验性血栓的形成。
　　三七能提高血小板内cAMP的含量，减少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物质释放，发挥抗血小板聚集作用。
　　（3）促进造血
　　三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。
　　（4）对心血管系统的作用
　　三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。
　　对血管血压的影响 ：三七及PNS具有降血压作用，尤以降低舒张压作用明显。　　  抗心肌缺血： 三七、三七总黄酮及三七绒根提取物能对抗脑垂体后叶素引起的急性心肌缺血所致的T波升高。
　　（5）抗炎
　　PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。对蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羟色胺、角叉莱胶引起的足跖肿胀，巴豆油和二甲苯所致的耳肿胀均有显著的抑制作用。对棉球肉芽肿的形成也有明显的抑制作用。
　　抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。
　　（6）保肝
　　三七具有抗肝损伤作用。PNS可显著降低CCl4肝损伤血清ALT活性。
　　（7）抗肿瘤
　　人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。人参皂苷Rh可抑制黑色素瘤（B16）的生长，作用呈浓度依赖关系。三七皂苷在与刀豆蛋白（ConA）或植物血凝素（PHA）同时存在时，其诱导的脾细胞具有较强的抗瘤活性，可能是PNS增强了被激活的免疫细胞的杀伤能力。
　　毒性：毒性五加皂甙与普通皂甙不同，对金鱼毒性极轻。五加皂甙A对小鼠静脉注射之最小致死量为460mg/kg。
　　1.三七总皂甙（PNS）小鼠LD50：小鼠50只（体重19.3±0.5g，各半），分5个剂量组，ivl次给药，用Finney氏机率法找出LD50为447mg/kg，95%置倍限为423-471mg/kg。熟三七总皂甙LD50为105.33±58.6mg/kg。
　　2.三七人参三醇甙（PTS）急性毒性：小鼠体重18.5±0.9g，按序贯法求得PTSivLD50为3806±143mg/kg，当ivPTS达中毒量中，小鼠出现自发活动减少，抑制渐加重，继则呼吸急促，最后由于缺氧而抽搐死亡。
　　3.三七人参皂甙Rb1的急性毒性：小鼠（体重18-22g，各半），每组10只，分别ip不同剂量的Rb1，按简体机率单位法计算LD50及其95%可信限为1054±98.67mg/kg。
　　4.三七皂甙Rb1组和Rg组的急性毒性：小鼠ipRb组皂甙LD50为683mg/kg，小鼠ipRg组皂甙LD50为866mg/kg。
　　5.三七素（Dencichine）的神经毒作用：莱享子鸡（体重30-40g），ipL-构型三七素20mg后20-30分钟之间出现典型的、严重的运动失调等。其症状为不能站立、脑缩进、颈部僵硬及腿伸张肌麻痹。若采用po或sc，上述神经毒症状在2-6小时内出现。当给药剂量增至30-60mg或每天给予较低剂量而连续给药，其中某些子鸡死亡或产生慢性中毒。D-构型三七素的子鸡药理实验表明，即使在高剂量下，神经毒作用也极低。三七素的小鼠LD50为1043mg/kg。
　　6.三七绒根提取物（76017）急性毒性：小鼠iv76017，按序贯法求得LD50为836±17mg/kg。
　　7.三七绒根总皂甙的急性毒性：小鼠ip三七绒根总皂甙的LD50为1262±119mg/kg（P=0.95）。
　　8.三七散和10%三七注射液的急性毒性：小鼠po参三七散（配成25%混悬液）LD50为6250mg/kg;小鼠pol0%三七注射液LD50为25ml/kg。