痛风食谱举例早餐:
精粉面包50克;大米稀饭(大米50克);五香茶蛋(鸡蛋50克);腌瓜丝(黄瓜50克)加餐:橘汁饮料200毫升午餐:大米饭(大米100克);卤豆腐(豆腐100克);炒西葫芦(西葫芦100克)加餐:苏打饼干25克;牛奶200毫升晚餐:糖包(面粉70克、红糖20克);炒小白菜(小白菜100克);紫菜蛋汤(紫菜10克、鸡蛋30克)全日烹调用油20克 全日热能7098千焦(1690千卡)左右。
食物选择要点 :
1.宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物,如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等。
2.高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、脑、肉汤、鸡汤、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。
3.中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、牡蛎、羊肉、芦笋、麦麸面包等。此类食品在痛风病急性期应限制食用,在慢性期时可适当食用。
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