酱油是几乎每个家庭必不可少的调料，不过如何挑选却有很大学问。购买酱油要认准纯酿造产品，千万别买化学勾兑品。
酱油除了调味，还能给人体提供氨基酸、钾等多种营养成分。但真正的酿造产品才有这些好处，所以买酱油最好买纯酿造产品，即包装上写明“传统工艺”、“酿造产品”、“精心酿造”等字样的产品。如果标签上没有这些字样，有可能是其中用了化学水解工艺或用盐、醋精、色素等勾兑出来的酱油。化学水解制作的酱油成本低，但营养价值也低，而且可能含有微量的毒性物质“氯丙醇”。此外，选酱油还要查看“氨基酸态氮”一项，它是酱油的鲜味指标，氨基酸态氮越高产品鲜味越浓。
另外，目前很多酱油产品添加了味精和核苷酸类增鲜剂，就是鸡精当中的两大基本配料，因此加了酱油就应当少放或不放味精或鸡精。专家还提醒，高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油，以防钠摄入过量。由于酱油中含有来自于大豆的嘌呤，痛风病人最好少吃。
|
| 上一篇文章： 查查血尿酸 预防痛风 |
| 下一篇文章： 吃素也痛风 |
友情提示：
为了方便患者及又需要的人更好的了解所患疾病相关信息，中国中医中药孔氏特效验方馆特别开设专家免费在线咨询服务，由各科权威专家在线为您解答相关疾病问题，根据病情提供最专业治疗方案，并为您的隐私保密。如需帮助，您可以点击专家在线咨询QQ：133010517 139010517，与权威专家在线交流。如果您有什么疑问也可以直接拨打专家热线：0431-81234911咨询，专家会给您提供最专业的解答和治疗方案，帮助您尽早康复！ |
|
|
| 专家咨询QQ：133010517 139010517 健康咨询热线：0431-81234911 专家咨询专线：189-4318-0107 |
|
从医50载，孔彪儒教授
杰出贡献之痛风康复汤 |
孔彪儒，我国著名中医教授，从医50年救人无数。借鉴祖辈世代行医治病经验，再结合现代医学理论和数十年的临床实践经验，经过不断研究—试验—提高—完善，研制出完整的痛风特效中药验方，在临床应用中取得了巨大的成功，共计治疗痛风患者8385例，患者服用3-4个疗程，即可达到痊愈，临床显示有效率达97.1%以上，其中8123人获得治愈，无效者83人。愈后者经随访5年，均未复发。这对于目前痛风病难治，易复发，痛苦巨大的治疗现状，绝对是一个历史性的突破！古稀之年的孔老决定将此验方公布于世，造福世人......
>>了解更多 |
|
